TERRE DI TARTUFI – TRUFFLE LANDS

Es ist weltweit bekannt, dass der Naturschutz eine der wichtigsten Massnahmen ist, um das Ueberleben der Lebewesen sicherzustellen. Hauptsaechlich liegen die Ursachen fuer diese kritische Situation in dem ewigen Konflikt zwischen der Notwendigkeit die natuerlichen Resourcen zur Verbesserung der Lebensbedingungen fuer immer mehr Menschen auszubeuten und der Kapazitaet die dadurch entstehenden Kosten zu tragen, die zur Erschoepfung der nicht unendlichen Resourcen fuehren, sowie die hohe Umweltverschmutzung : ein sichere Gefahr fuer unsere Gesundheit. Wir koennen es nicht weiter aufschieben, Wege zu finden, die aus oekologischem Standpunkt zum Wohlstand der Bevoelkerung beitragen; somit werden neue Projekte mit ehrgeizigen, aber vielversprechenden Zielen gefunden, die zum Schutz und Erhalt der Landwirtschaftsraeume beitragen und das Gleichgewicht der Biodiversitaet erleichtern. Eines davon betrifft unser Terroir Monferrato – Langhe – Roero bzw. ein darin vorkommender, seltener und besonderer Naturschatz: der weisse Alba-Trueffel (Tuber magnatum pico). Dieses Produkt charakterisiert die gastronomische Tradition des Terroirs und bewirkt zugleich als kraeftiges Mittel im Kampf zum Schutz der Lebensraeume die wirtschaftliche und turistische Entwicklung verschiedener Gebiete. Die Vereinigung “Terre di tartufi – Truffles Land” hat die Entwicklung eines nachhaltigen, oekologischen Projektes zum Ziel, insbesondere den Schutz der hiesigen Waelder, die vom Verschwinden oder Vernachlaessigung bedroht sind. Die Trueffelgebiete unseres Terroirs zu erhalten, zu verbessern und zu vermehren bedeutet die Baeume und die Waelder zu schuetzen: sie stellen einen unersetzlichen Reichtum des Lebensraumes dar, in dem wir leben. Der Baum ist ein fondamentales Lebewesen fuer die Klimaverbesserung, fuer die Herstellung nuetzlicher Gegenstaende und zum Erhalt der Biodiversitaet des Oekosystems. Ein Baum kann bis zu 10 kg Kohlendioxid in Sauerstoff umwandeln. Der weisse Alba-Trueffel ist das wertvollste und geheimnisvollste Produkt der Erde. Trotz aller wissenschaftlicher Fortschritte der letzten Jahre, die dazu beigetragen haben neue biologische und oekologische Aspekte zu entdecken, ist es immer nicht nicht moeglich, den Trueffel zu kultivieren. Daher sind die Pflege und die Verbesserung der natuerlichen Lebensraeume noch immer die einzigen Annaeherungsversuche, das Vorkommen zu schuetzen und zu vermehren.